GALLANO LA DESTINAZIONE FATTA DI SAPORI E COLORI
Lo chef del ristorante, vi delizierà con rivisitazioni dei sapori tipici della cucina tipica umbra, basata su prodotti freschi di stagione originari del territorio circostante, ma ulteriori pietanze di gusto sia nazionale che internazionale, sempre nel rispetto della stagionalità, in un coinvolgente viaggio nel gusto.
CHEF
FEDERICO POLITO
Lo chef Polito è apprezzato per la sua capacità di valorizzare i prodotti del territorio umbro, utilizzando ingredienti locali e stagionali. La sua cucina riflette un equilibrio tra innovazione e tradizione, proponendo piatti che richiamano i sapori autentici della regione ma con una presentazione e un'esecuzione che strizzano l'occhio alla contemporaneità.
STARE INSIEME E MANGIARE BENE
Borgo di Gallano è il luogo ideale per organizzare eventi, La struttura offre diversi spazi in questo splendido borgo medievale significherà avere la possibilità di vivere e condividere un momento, un’esperienza, un luogo in esclusiva.
LA CUCINA NEL BORGO DI GALLANO
La cucina umbra al Borgo di Gallano è un autentico viaggio nei sapori della tradizione, incastonato tra le dolci colline e i boschi rigogliosi dell'Appennino. Qui, i profumi della terra si mescolano ai ritmi lenti della vita di campagna, creando un’esperienza culinaria che evoca la bellezza semplice e genuina del territorio. Al Borgo di Gallano, la cucina non è solo cibo, ma un vero e proprio incontro con la cultura e l’anima dell’Umbria. Mangiare qui significa abbandonarsi a un’ospitalità calorosa, in un luogo dove i sapori autentici e il fascino senza tempo della natura si intrecciano in un’armonia perfetta.
GLI ORARI
I nostri orari Invernali ed estivi.
ORARIO ESTIVO
ORARIO INVERNALE
Lunedi:
Pranzo: Chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Martedí:
Pranzo: Chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Mercoledí:
Pranzo: chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Giovedi:
Pranzo: Chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Venerdi:
Pranzo: Chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Sabato:
Pranzo: Chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Domenica:
Pranzo: 12:30 - 14:00
Cena: 19:30 - 22:00
Lunedi:
Pranzo: Chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Martedí:
Pranzo: Chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Mercoledí:
Pranzo: chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Giovedi:
Pranzo: Chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Venerdi:
Pranzo: Chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Sabato:
Pranzo: Chiuso
Cena: 19:30 - 22:00
Domenica:
Pranzo: 12:30 - 14:00
Cena: 19:30 - 22:00
EVENTI AZIENDALI
Borgo di Gallano è il luogo ideale per organizzare eventi business. La struttura offre diversi spazi e soluzioni per l’organizzazione di momenti come meeting e retreat aziendali, soggiorni ed esperienze che favoriscano il team building.
Organizzare un evento negli spazi di questo splendido borgo medievale significherà avere la possibilità di vivere e condividere insieme ai clienti e ai colleghi un momento, un’esperienza, un luogo in esclusiva.
Il personale del Gallano Restaurant organizzerà e seguirà tutti i dettagli dei coffee break, aperitivi, pranzi e cene.
UN RESORT NEL VERDE DELL' UMBRIA
Il Castello di Gallano si erge sul monte omonimo nella Valtopina, tra Assisi e Spoleto, ad un’altezza di 520 metri s.l.m. Incastonato come un diamante tra due meravigliosi parchi protetti, il Parco del Monte Subasio e il Parco di Colfiorito.
IDEALE PER VIAGGIATORI ESCURSIONISTI E FAMIGLIE
Con il suo vasto terreno ricco di ulivi, vitigni e di acque sorgive, è tra le mete umbre più ambite da viaggiatori escursionisti. Un intero borgo che è stato restaurato e riportato agli antichi splendori per accogliere coppie, famiglie e gruppi di amici alla ricerca di sapori unici, come il prezioso Tartufo che nella valle del Topino è il protagonista, oltre al relax e alla scoperta di antichissime tradizioni e attività
.
Il Castello, oggi trasformato in resort con appartamenti turistici dotati di tutti i confort, ristorante, è luogo ideale per una vacanza nel cuore dell’Umbria. Il Gallano Resort è un complesso storico, parte dell’Unesco, tutelato dal Ministero dei Beni Culturali.
Posizionato in un contesto paesaggistico incontaminato, con una vista panoramica che spazia sull’ampia vallata, il Castello di Gallano Resort è composto da un borgo diffuso diviso in tre complessi Borgo, Veduta Sasso e Castello ognuno diviso in più appartamenti indipendenti.
EVENTI PRIVATI
Un anniversario importante, un battesimo, un compleanno speciale: Borgo di Gallano è la perfetta location per i tuoi eventi privati. La sala ristorante e la terrazza panoramica, sono a disposizione degli ospiti per dare vita ad un esperienza unica in un ambiente naturale, ricco di profumi e colori, ideale per eventi diurni e serali, cene e degustazioni, Lasciatevi coccolare dall’ambiente suggestivo e dalle delizie culinarie del nostro ristorante.
Lo chef del ristorante situato presso il nostro resort, vi delizierà con rivisitazioni dei sapori tipici della cucina tipica umbra, basata su prodotti freschi di stagione originari del territorio circostante.